起锅烧荤油，油量要稍微宽一些。
待油温达到七成热，將剁成小块儿的排骨下锅煸炒。
排骨是今天早上刚送过来的，乾净新鲜，这样的肉质无需浸泡可以直接下锅。
將排骨煸炒至表面微微发焦捞出备用，然后再把鸡爪子煸炒一下捞出沥油。
借著锅中底油，下入葱段，薑片，蒜片，八角，花椒，干辣椒爆香。
来上一勺酱油炒出酱香味儿，再烹入半勺锅边醋，然后倒入老滷鸡汤，把炒好的排骨下锅燉煮。
“二春，不是说燉鱼嘛，咋又燉上排骨了？”正在和棒子麵的张桂英问道。
李春挥手指了指案板上所有食材说道：“这里面所有食材一会儿统统下锅，跟鱼一起燉。”
吃饭的人太多，两条鱼根本不够吃。
大马哈鱼来之不易，多燉两条李春还有些捨不得，所以李春多准备了几种食材，跟大马哈鱼来一个铁锅大乱燉。
“一起燉？鱼肉是腥的，跟肉一起燉能好吃吗？”张桂香质疑的问道。
李春信心满满的笑道：“嫂子你就瞧好吧！”
李春可不是瞎折腾，在后世的铁锅燉饭店，这种鱼肉混搭的大乱燉深受食客好评。
肉类提供油脂，带皮的食材贡献胶原蛋白，跟鱼的“鲜”搭配在一起，各种食材的取长补短融会贯通，会呈现出意想不到的鲜美和厚重。
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一帮朋友守著铁锅边吃边喝边嘮嗑，燉到最后把所有食材全部燉烂，最好是燉到锅底微微焦糊的状態，这时候用勺子舀上一大勺“肉泥”和在白米饭里.....
嘿~
那真是香到明天枪毙你都不心疼。
排骨燉上十分钟，李春把大马哈鱼顶刀分割成两指宽的鱼段下入锅中。
五分钟后，把卤熟的猪蹄子掰成小块儿丟到锅里，鸡爪子也一同下锅燉煮。
再过五分钟，下入粉条和土豆块儿之后，李春把位置让给了张桂英。
“嫂子，现在可以贴饼子了。”
这一锅大乱燉中，肉类食材算是很丰富了，唯一的遗憾就是菜的种类太过单一。
要是再加入一些茄子，西葫芦，玉米段，南瓜和白菜叶，那就更完美了。
可惜这个季节青黄不接，那些青菜全都没有，所以只能多放一些土豆和粉条了。
张桂英端著面盆来到灶台前，先用力闻了闻味道。
“闻著倒是挺香的。”
李春撇嘴道：“嫂子，请不要怀疑我的专业能力。”
张桂英笑道：“不是怀疑，只是我从来没见过鱼跟肉一起燉的。”
李春：“那现在你不是看到了嘛！”
“嗯吶！嫂子今天也是开眼了，这样燉要是好吃，下次我在家也试试。”
李春摇头道：“你要是在家燉鲤鱼和草鱼，最好別这样尝试。鲤鱼和草鱼土腥味儿重，而且小毛刺太多，混在肉里吃的时候也很麻烦。”
“在家燉鲤鱼的时候，你可以试著放一些茄子，西红柿和青尖椒，这样燉出来的味道也很好吃。”
张桂英点点头：“你可是大师傅，嫂子听你的。”
棒子麵饼子贴上一大圈儿，盖上锅盖之后，李春撤出一些木柴用中小火燉煮。
张桂英在灶前看火，李春笑呵呵来到车间。
“各位婶子，我刚刚收到最新消息，咱们村出大热闹了。”
“啥热闹？”
“是不是王义把人砍伤了？”
“难道是王义他老娘和他媳妇儿真上吊了？”
听李春说村里有大热闹，高婶子，三婶儿以及江秋香目光火热，兴奋之情溢於言表。
李春笑了笑：“你们先干活儿，中午吃饭的时候我再跟你们细说。”
“呸~”
“兔崽子，你是不是故意气婶子？”
“瘪犊子玩意儿，太缺德了。”
“滚犊砸！”
“哈哈哈.....”
李春大笑著逃出车间，四位婶子的鼻子都要气歪了。
李春倒不是故意冒坏，只是想锻炼一下她们工作的专注度，可惜四位婶子误会了，李春也没有办法。
隨著时间流逝，大乱燉的香味儿越来越浓郁，不仅张桂英和四位婶子忍不住吞咽口水，甚至还吸引来一大群疯跑的孩子在外面嗷嗷怪叫。
“里面燉啥好吃的呢，太香了。”
“我家过年燉肉都没有这么香，吸溜~都把我香迷糊了。”
“受不了了，我都闻饿了，太香了。”
“你说咱们敲门跟二叔要点儿吃，他能给咱们不？”
“你想啥美事儿呢？我爸说李叔可nē了，就连郑老抠那个老犊子都不敢招惹他，你敢敲门他非把你的牛子揪下来不可。”
“啊？那么残忍吗？要是给我肉吃揍我一顿倒是可以，揪牛子就算了吧！”
“呜呜~可是.....实在太香啦！！”
快十一点的时候，蓝兰和杨士宇媳妇儿左右护著老太太回来。
“小儿，做啥好吃的吶？隔著二里地奶就闻到香味儿啦！”老太太笑眯眯的说道。
“哎呦喂~你们咋把赵奶带出来了？”李春擦擦手大步迎了上来。
“今天天气这么好，我带奶出来透透风溜达溜达，总是在屋里闷著，好人都得闷坏了。”蓝兰说道。
“这么远的路，把赵奶累坏了咋办？”
老太太轻轻拍了李春一下笑呵呵道：“不许你说蓝兰，我身体硬朗著呢，这两步路根本不算事儿。要不是杨士宇那孙子拦著，奶还想上山挖野菜去呢！”
“嚯~”
李春夸张的怪叫一声：“看把您给能的，还上山挖野菜？您咋不下地干活儿去呢？”
老太太眯眼笑道：“你以为奶干不动？”
“別！”李春赶紧告饶：“我知道您身体好，不过咱家还不至於让您下地干活儿，您老可千万別瞎折腾，您能好好的多享几年福就算是我们两口子的造化了。”
老太太笑的见牙不见眼：“好孩子，这话奶爱听。奶现在是不中用了，等奶到了那边再护著你们，要是有不长眼的小鬼儿找你们的麻烦，奶就把认识的老鬼都召集起来跟他拼命。”
“赵奶！”蓝兰板著脸说道：“再要胡说八道我可生气了！”
“哎呦~你可不能生气，奶不说，奶不说了还不行嘛！”