张竞帆做贼心虚的凑到玻璃窗前，往里面看去，
他本以为，能把火候和刀功拿捏得如此变態的，绝对是个老师傅，起码也得是个和他年纪相仿的同辈高人。
可当他视线越过餐口，看清灶台前那个身影时......
张竞帆瞳孔一缩，差点一口老血喷出。
这怎么可能？！
张竞帆难以置信，眼珠子差点掉下来。
厨房里，根本没有油腻大叔，更没有什么隱世高人，
只有一个穿著乾净围裙，身姿挺拔的年轻小伙子！
看那年纪，也就二十来岁，
甚至都不到三十！
“开什么玩笑！”
张竞帆感觉自己的三观正在被疯狂的蹂躪，
在餐饮界，厨师这一行是最讲究论资排辈和时间沉淀的！
想要练好刀功，想要將锅气激发到极致......
那可是需要无数个日夜在灶台前挥汗如雨才能餵出来的经验！
一个二十来岁的毛头小子，就算他从娘胎里开始顛勺，也绝对不可能有这种恐怖的基本功啊？！
他这个年纪，在翠钻轩的后厨里，顶多也就是个配菜的命！
很快，他想到了一个很合理的解释，
是不是这小子不是厨师？只是临时来帮忙打下手的？
真正做出小炒黄牛肉的厨师，是上厕所去了？
可就在张竞帆疯狂给自己挽尊的时候，
厨房里的陈秋，动了，
只见他拧开猛火灶的阀门，幽蓝的火舌喷涌而出，舔舐著铁锅底！
紧接著，陈秋一手拎起铁锅，另一只手丝滑的舀起一勺清油，顺著锅边浇下。
“滑锅？”
张竞帆微微一愣，
这动作乾脆利落，没有一个多余的动作。
还没等他反应过来，陈秋已经將滑好锅的热油倒出，重新加入冷油。
就在油温微微冒出第一缕青烟的那一秒！
“唰！”
陈秋手腕一翻，將上好浆的黄牛肉滑入锅中！
“滋啦！！！”
热油与水分碰撞，爆发出炸裂声！
外行看热闹，內行看门道。
这一下，窗外的张竞帆眼睛直了！
“这火候判断的真果断！”
张竞帆在心里倒吸一口凉气，
多一秒油温过高，牛肉会瞬间变柴，少一秒油温不够，牛肉就会脱浆粘锅。
这小伙子下锅的时机，真是太精准了！
但这，仅仅只是个开始！
只见陈秋好似与锅合二为一了一样，
他开始顛勺了！
他不仅是在顛勺，更是在“玩火”！
伴隨著他手腕爆发力的抖动，铁锅在半空中划出一道道完美的拋物线。
猛火灶上的火焰，顺著锅沿的惯性，直接被“卷”进了锅里！
“居然是包火翻炒？！”
张竞帆神色惊骇，
让火苗在锅里燃烧，这是中餐爆炒激发“锅气”的顶级技巧！
但这需要厨师对火候有著极致的掌控力，否则只要半秒钟的迟疑，锅里的牛肉就会变成焦炭！
在普通厨师的手中，火焰如同猛虎，可在陈秋的手里，那火焰就像是温顺的猫！
仅仅只用了十秒！
黄牛肉锁住肉汁，呈现出微焦褐红色！
陈秋手起勺落，野山椒、老泡椒、香芹段，倾倒进锅中！
“呲！”
又是一股浓烈的酸辣焦香，伴隨著冲天的白雾和火光，在后厨轰然炸开！
调味、翻炒、最后淋上一勺灵魂明油，顛勺出锅！
动作狂野霸道，却又透著精准和优雅！
从滑肉下锅到装盘，整个过程行云流水！
“当！”
隨著铁锅落在灶台上，一盘色泽诱人的小炒黄牛肉稳稳摆在了出餐檯上。
......
张竞帆就像是一尊雕塑，僵在了原地。
没有老前辈！
没有上厕所的师傅！
刚才那惊为天人的顛勺和火候掌控，確確实实是出自这个年轻人之手！
那行云流水的动作，那把猛火玩弄於股掌之间的绝对自信，还有那如同艺术品般的出品......
张竞帆觉得自己的cpu彻底被烧乾了，
“这特么......是打娘胎里就开始顛勺的怪物吗？！”
张竞帆喃喃自语，
身为南城顶尖名厨的骄傲，让他打心眼里一万个不愿意承认，自己居然被一个二十出头的毛头小子给秀了一脸。
但......
作为一个视厨艺为生命的厨痴，他的本能却比任何人都诚实！
“刚才那一下滑锅和包火顛勺的无缝衔接...原来还可以这样借力，来控制油温的极速变化而不让牛肉脱浆脱水？！”
张竞帆在脑海里逐帧回放著陈秋刚才的动作。
那种醍醐灌顶的感觉，让他浑身都兴奋起来！
要知道，他卡在现在的厨艺瓶颈期已经整整三年了！
连他的师傅都感嘆他“技法纯熟，但火候的灵性差了一丝”。
可就在刚才，仅仅只是隔著这层玻璃，偷看了这个年轻人炒了盘小炒黄牛肉，他的厨艺，竟然隱隱约约触摸到了一丝突破的契机！
“不行！我得再看仔细点！”
张竞帆左右瞟了两眼，见周围的食客都在埋头乾饭没人注意自己，便像个偷窥狂一样，又往出餐口凑了凑。
不够！
距离还是不够近！
这齣餐口有点小，而且，只能看到这个小陈老板的侧身，
要是能凑的更近一点就好了！
张竞帆急得抓耳挠腮，他伸长了脖子，恨不得把整个脑袋都塞进去！
这时候的陈秋，对於一切浑然不知，他专心於每一份出餐，
准確的说，
他也不在乎，
这些天，想要来偷师学艺的人实在是太多了，
有人假装走错路，来到厨房偷偷观察几眼，
更有甚者，还想花钱学呢！
可陈秋都不在乎，別说这些偷学的了，
哪怕是你站在跟前学，只要不打扰，那也是无所谓的！
开什么玩笑！
自己的本事又不是练出来的！
那是系统给的！
就算把所有的配方和技法教给他们，他们能学的明白吗？
“这火候绝了啊......”
张竞帆看得如痴如醉，甚至嘴角都泛起了口水。
就在他两眼放光无法自拔的时候，
一道疑惑的声音忽然从背后传来：“你在这干嘛呢？”
这冷不丁的一句话，让张竞帆汗毛倒竖，瞬间惊出一身冷汗，
他下意识的想要回头，却发现，自己整个脑袋都塞到那小小的出餐口里了！
而且......
出不来了！