紧接著，郭闻舟锅內留底油，姜蒜配料依次下锅。
“刺啦！”
一股辛香味冲了出来。
泡椒的酸辣，姜蒜的辛，混著热油一起在锅中炸开，那味道一下就把灶台周围的空气都给顶热了。
郭闻舟面色沉著，调料入锅的顺序和时机，显然都是卡得极准的。
只见他手腕一翻，先前过好的腰花再次回锅！
“哗！”
锅中香气顿时又炸了一层。
红亮的芡汁裹上腰花，刀花层层张开，裹著热气，在火光里显得格外诱人。
郭闻舟手里的勺子在锅中一兜、一翻、一压，动作依旧很稳。
尤其是最后那几下大火催锅，真正把一个老厨子的功底给显了出来。
火舌往上一窜。
锅中香气猛地顶开。
那股属於火爆腰花的鲜辣脆香，一下子全被逼了出来。
“好！”
人群里，有人忍不住低低赞了一句。
“郭师傅这火候，真不是盖的。”
“是啊，这腰花回锅的时间，卡得太准了......”
“这就是几十年老师傅的底子啊。”
周围一道道目光，都盯著郭闻舟手上的锅。
而这一次，那些人的语气里虽然依旧带著对郭闻舟的佩服，可已经和一开始不一样了。
一开始，他们看郭闻舟，是理所当然地觉得他会贏。
觉得陈秋不过是个不知天高地厚的年轻人。
可现在...
没人敢再这么想了。
至少，在亲眼见过陈秋刚才那一手近乎恐怖的刀功之后，谁都不敢再把他当成一个普通的年轻厨子看待。
所以此时此刻，大家一边惊嘆著郭闻舟这位老厨子对火候的掌控，一边又在心里默默起了另一个念头...
郭闻舟都已经拿出这种水准了。
那陈秋呢？
他刚才刀下那么嚇人，真到了灶台上，又会做出什么样的东西？
“哗！”
就在这时，郭闻舟也完成了最后一次翻锅。
隨著他抬手一倾，一盘火爆腰花，稳稳落入盘中。
红亮油润，腰花层层绽开，刀花漂亮，芡汁均匀，边上还裹著点被猛火逼出来的热气与香味。
卖相，很漂亮。
郭闻舟看著自己这盘菜，原本悬起的心，也稍稍放下一些。
不管怎么说，他这盘火爆腰花，绝对是有顶尖水准的。
想贏他，没那么容易！
可就在他放下勺子的那一刻，后厨里眾人的目光，转头看向了另一侧的陈秋。
一道道视线里，已经没有先前的轻视。
有的，只剩下好奇和期待。
而另一边。
陈秋也起锅了。
和郭闻舟那种老厨子的沉稳厚重感觉不同，陈秋动起来，身上透出一种年轻气。
利落果断。
没有半点拖泥带水。
锅一架上去，火一拧开。
“呼”的一下，灶火窜了起来。
陈秋抬手落油，
热锅，热油。
锅温一到。
陈秋左手一扬，腰花直接下锅！
“哗！”
高温一激，锅中顿时炸起一阵脆响。
懂行的人都知道，火爆腰花这种菜，下锅那一下最见门道。
陈秋卡得刚刚好，腰花一落进去，刀花几乎是在瞬间绽开。
层层翻起，又脆又利。
紧接著，陈秋单手握锅，另一只手持勺，手腕一抖！
翻锅！
动作漂亮得让人移不开眼。
锅里的腰花隨著锅身一扬一落，在空中整齐翻起，又稳稳落回锅中。
每一次翻动，都乾净利索。
“这小子......”
旁边一个厨师盯著陈秋的手，声音很低，“动作真漂亮。”
另一个人也点了点头。
“嗯，太顺了。”
“像是压根没在想，就已经知道下一步该干什么。”
而陈秋也根本不需要去想。
腰花在锅里翻了几下之后，在最恰到好处的那个点上，果断起锅沥出。
隨后，锅內留底油。
姜蒜、泡椒、配料依次下锅。
“刺啦！”
辛香味一下顶了出来。
泡椒那股酸辣劲，姜蒜的辛香，还有热油裹著锅气往上窜的那股猛劲，几乎是一瞬间就在灶台前炸开。
而陈秋的动作，依旧没有半分停滯。
翻勺，爆香，下料。
快，却让人看著特別舒服。
就像一场节奏极好的演出，所有动作都踩在最合適的位置上。
周围那些厨师虽然不像刚才围著郭闻舟时那样一声声喊出来，
可此时此刻，他们望著陈秋的眼神里，早已没了半点轻视。
有的，全是欣赏。
他们知道，陈秋展现出来的，是一种很可怕的掌控力。
从锅温，到下料顺序，到手腕翻锅的力度，再到每一步之间的衔接，全都流畅得像水一样。
“真乾净啊......”
有人低声感嘆。
“看著太舒服了。”
“没有一点多余动作。”
“而且你们发现没？他每一次翻锅，腰花都像是刚好在那个位置上，不多一寸，不少一寸......”
“这已经不是顺手了，这得是对火候和节奏有多夸张的把控，才能做到这样？”
而就在这时。
陈秋眼神微微一凝，
先前过好的腰花，回锅！
“哗！”
那一瞬间，锅里的香味像是被点燃了一样。
红亮的汁水裹了上去，泡椒的酸辣，蒜姜的辛香，腰花本身那股鲜脆的味道，再加上猛火一催逼出来的锅气，在这一刻缠到了一起。
香味一下子就顶了起来。
陈秋在这一段上展现出来的东西，夸张得嚇人。
翻！抖！压！收！
整个过程行云流水。
尤其是最后的大火催锅，陈秋手上的节奏快得让人心里发紧。
可锅里偏偏一点都不乱。
“变態......”
终於，有人吐出了两个字。
声音不大，却说出了不少人的心声。
是的。
就是变態。
年轻人的身体状態，配上这种离谱的稳定性，再加上嚇人的执行力，组合在一起，带来的衝击感简直太强了。
郭闻舟站在不远处，原本还强行稳著脸色。
可越看，他心里那根弦就绷得越紧。
因为別人或许只是觉得陈秋做得漂亮。
可他不一样。
他看得更深。
也看得更明白。
陈秋现在展现出来的，已经不是简单的“年轻有天赋”了。
这小子的刀功够毒，够狠，够稳，这一点他刚才已经见识过。
可真正让郭闻舟心里发沉的，是现在。
是陈秋对火候的掌控。
什么时候该翻，什么时候该压，什么时候该回锅，什么时候该猛火催香，什么时候该收住...
全在点上。
一个都没偏。
这不是运气好。
而是实打实的本事！