直播一开，直播间里瞬间就涌进了几千號人。
毕竟之前的视频热度还在，大家都想看来看看这到底是何方神圣。
中年人对著镜头，义愤填膺地控诉著。
“既然不让我进，那我就在这儿直播！”
“我就在这门口拍！”
“我倒要看看，在这个连苍蝇都嫌挤的破店里，他们能做出什么没骨鱼！”
郭凡东看著这人在门口大呼小叫的，眉头皱得更紧了。
他转头看向里面的沈耀飞。
“飞哥，这人太烦了。”
“要不要我把他连人带架子一起扔出去？”
正在洗手的沈耀飞连头都没回，语气淡然。
“不用。”
“腿长在他身上，嘴长在他脸上。”
“他爱拍就让他拍去吧。”
“只要不进后厨捣乱就行。”
对於沈耀飞来说，只要不影响他做菜，外面发生什么都无所谓。
而刘池林更是一门心思的想要学习高超的刀法。
他的眼里现在只有那条鱼和沈耀飞的手，压根也没在意那个中年人在鬼叫什么。
中年人见没人搭理他，反而更加起劲了。
他调整著镜头角度，透过半开放式的出餐口，正好能拍到里面的案板。
“家人们，你们看看这环境。”
“就一个卖小吃的！什么煎饼果子、咖喱鱼丸的。”
“就这个店，就这个条件，竟然还想要做没骨鱼？”
“真当没骨鱼是那么好復刻的吗？”
直播间的弹幕也是一片附和嘲讽之声。
“就是，这环境做出来的东西能吃吗？”
“没骨鱼可是功夫菜，对刀工要求极高，这老板看著也就二十多岁吧？”
“坐等翻车！”
“主播加油，拆穿这种网红骗子！”
然而，就在中年人还在滔滔不绝地吐槽时。
沈耀飞动了。
他从刀架上抽出一把最普通的薄刃片刀。
那一瞬间。
原本还有些嘈杂的后厨，仿佛突然安静了下来。
中年人的余光瞥见了沈耀飞的起手式，心里猛地咯噔了一下。
行家一出手，就知有没有。
虽然他是个“打假”博主，但为了喷得有理有据，他也是吃过见过的。
沈耀飞那个握刀的姿势，那个沉稳的气场。
绝对不是一般的野路子厨师能有的。
还没等他反应过来。
刷！
沈耀飞手中的刀已经落下。
没有剁肉那种沉闷的声响。
只有那种利刃划破鱼肉纤维的细微“沙沙”声。
快！
太快了！
中年人脸上的嘲讽表情瞬间凝固，取而代之的，是一抹难以掩饰的严肃。
他立刻停止了吐槽，迅速调整了设备。
“家人们，先別刷屏了。”
“快看这刀工！”
镜头瞬间拉近，对准了沈耀飞的手。
只见那把明晃晃的菜刀在沈耀飞的手中仿佛有了生命一般。
刀尖如同灵蛇出洞，顺著鱼脊骨的缝隙精准地切入。
手腕极其轻微地抖动著，每一次起落，都像是精密的手术。
整条鱼在他的刀下，並没有变得血肉模糊。
反而像是在进行某种艺术的解构。
直播间的弹幕原本还在跟著嘲讽沈耀飞。
但是当高清镜头捕捉到那行云流水的动作后。
风向变了。
“臥槽？这手速？”
“这难道是倍速播放吗？”
“我眼花了？那刀是怎么进去的？”
“这老板有点东西啊！”
大家的口风开始发生了微妙的转变。
哪怕是不懂厨艺的外行，也能看出这刀工的赏心悦目。
中年人看著屏幕上的弹幕，额头上冒出了一层细密的汗珠。
不行。
不能就这么被他给震住了。
他必须要找回场子。
中年人清了清嗓子，故作深沉地解说道：
“咳咳，虽然他的刀工看起来的確是不错。”
“手稳，眼准，是个练家子。”
“但是！”
他话锋一转，语气依旧强硬。
“没骨鱼对刀工的要求几乎到了极致，甚至可以说是变態。”
“它要求整鱼脱骨，却还要保持鱼形的完整。”
“最关键的是，要做到肉中无刺，却有骨香。”
“这不仅考手艺，更考对鱼身结构的了解。”
“这老板虽然看著刀工不错，但是想要做到那个境界，一般人根本不行。”
“哪怕是特级厨师，都不敢说有十足的把握。”
他试图用这种看似专业的点评来维持自己“打假”的人设。
然而，沈耀飞根本就听不到他在外面的喋喋不休。
此时的沈耀飞，正一边运刀，一边头也不回地给身边的刘池林讲解著要点。
“没骨鱼的关键，在於『听劲』。”
“刀刃碰到鱼骨的一瞬间，手腕要卸力，顺著骨头的弧度走。”
“不是去切断骨头，而是让肉和骨自然分离。”
“就像这样。”
说著，沈耀飞手腕一翻。
一根长长的鱼肋骨，竟然就这样完整地被剔了出来。
上面甚至连一点多余的肉渣都没有带。
乾乾净净，如同一件剔透的玉器。
一旁的刘池林看得眼睛都直了，大气都不敢喘，拼命地点头，生怕漏掉一个字。
而门外的中年人，看著那根被剔出来的鱼骨。
喉咙不自觉地滚动了一下，原本准备好的嘲讽话术，硬是卡在了嗓子眼儿里。
那根剔透的鱼肋骨被隨手扔进盘子里，发出清脆的一声响。
直播间里那令人窒息的安静终於被打破了。
满屏的“臥槽”瞬间盖过了刚才所有的质疑。
但就在这密密麻麻的弹幕大军中，几条不一样的评论悄悄滑过。
“哎，你们看那老板旁边站著的那个白头髮老头。”
“怎么越看越眼熟呢？”
“那个身形，那个站姿，我好像在一个很牛逼的美食杂誌上见过。”
紧接著，一条金光闪闪的弹幕突然炸了出来。
“臥槽！这不是我师父吗？”
发弹幕的是个拥有黄v认证的帐號，认证信息写著“京城某五星酒店行政总厨”。
但这行字一闪而过，那个发弹幕的人似乎意识到了什么，瞬间闭了麦。
此时的沈耀飞根本没空理会手机屏幕上的纷纷扰扰。
剔骨只是第一步。
他手上的动作没停，几个不知名的小罐子被他依次排开。