第117章 广志下厨！是老北京炸酱麵哦~
翌日清晨，天刚蒙蒙亮，晨曦透过窗帘的缝隙，在榻榻米上投下几道浅浅的光斑。
墙上掛著的老式钟錶，时针稳稳指向清晨六点半的位置，秒针滴答作响，在寂静的房间里格外清晰。
“唔，天亮了吗？”
野原广志缓缓睁开眼，眸底还带著一丝刚睡醒的惺忪。
他侧过身，看著身边依旧沉沉睡著的美伢，长发散乱在枕头上，眉头微蹙，脸上带著几分疲惫却又安稳的神色。
广志的脸上不由自主地浮现出一抹苦笑，缓缓坐起身，伸手使劲揉了揉自己有些发酸的后腰昨晚和美伢的温存还残留著些许痕跡，也让他真切感受到自己如今虽然35岁，但体魄仍旧硬朗，还算不错。
“真是形成生物钟了啊。”广志轻声呢喃，声音压得极低，生怕吵醒熟睡的美伢。
这个时间点，正是他过去数年里雷打不动的起床时间，早已深入骨髓，即便昨晚特意放鬆了心情，也依旧准时醒来。
脑海里不由自主地浮现出以往通勤的场景。
七点准时出门，快步奔向电车站，挤上早高峰如同沙丁鱼罐头般的电车，再换乘地铁，一路顛簸摇晃两个小时，才能堪堪在九点钟准时抵达双叶商社。
这样才不迟到。
运气好遇到不堵车，才能提前十几二十分钟到公司，稍微整理一下办公桌面，准备开启一天的工作。
那些年，为了不迟到扣工资，他几乎每天都在和时间赛跑，挤地铁时被推来搡去更是家常便饭，有时候甚至会被挤掉鞋子，狼狈不堪。
“想想还真是唏嘘呢。”想到这里，广志忍不住摇了摇头，隨即又轻笑出声。
还好，那些苦日子都过去了。
如今的他，早已不是那个为了底薪和全勤奖拼命奔波的普通职员，而是手握实权的课长，昨天晚上他已经给人事部那边报备过，今天上午请半天假，下午两点钟再去公司就行，完全没什么影响。
现在的广志，早就不在乎那点微薄的底薪了。
凭藉著融合了穿越者的先知优势，以及每日情报系统精准的业务判断，他每天的业绩提成基本都能稳定在150万円以上，光是提成就能让他赚得盆满钵满，彻底实现了经济自由。
以前是为了生活不得不拼命工作，现在有了钱，他更想多花点时间陪陪美伢和小新，弥补过去对家人的亏欠。
“我的人生总不能真的陪著新之助这个傢伙当个苦兮兮的配角吧？”
广志扭头看了眼不远处那蜷缩在被子里的小小身影，脸上的笑容更甚。
就算是自己儿子，他也吃味呢！
“哎？老公，你醒了啊。”
或许是广志起身的动静稍微大了些，身边的美伢嚶寧一声，缓缓睁开了眼睛，眼神迷迷糊糊的，还没完全清醒过来。
她下意识地想要爬起来，嘴里嘟囔著：“老公，你先去洗漱，我今天早上看看做点什么早餐————”
话说到一半，美伢的动作突然顿住，迷茫的眼神渐渐聚焦，看向坐在旁边带著笑意的广志，脸颊瞬间泛起一抹红晕，隨即又带著几分羞恼地娇嗔道：“哎呀！我都忘了你今天请了半天假了！”
看著美伢这副迷糊又娇憨的模样，广志的心瞬间软了下来。
他伸出手，重新將美伢搂进怀里，下巴抵在她的发顶，感受著怀中人温热的体温和淡淡的发香，语气带著几分慵懒的宠溺：“既然忘了，那要不，我们再睡会？”
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美伢的小脸瞬间红得像熟透的苹果，轻轻推了推广志的胸膛，声音细若蚊蚋：“不要了吧————我都害怕了。”
昨晚广志的热情，让她到现在还有些腿软，实在有点害怕了。
听到这话，广志的脸上立刻露出了自豪的笑容，胸膛微微挺起，语气带著几分得意：“看来我还身强力壮嘛。”
“呸！臭美！”美伢轻啐一声，脸颊更红了，却也没有再推开他，反而微微往他怀里缩了缩，享受著这难得的清晨温存。
广志轻笑一声，轻轻拍了拍美伢的后背，柔声说道：“好了，不逗你了。你再睡会吧，既然我已经醒了，就去洗漱一下，今天早上的早餐，由我来製作。”
“老公，你还会做早饭吗？”美伢抬起头，眼里满是惊讶。
在她的印象里，广志以前从来没下过厨房，家里的一日三餐都是她在打理，没想到广志竟然主动提出要做早餐。
广志微微一怔，隨即才反应过来一原本的野原广志，確实是个连厨房都很少进的大男人，根本不会做饭。
但现在的他，融合了穿越者作为bj爷们儿的记忆，不仅会做饭，还尤其擅长做华夏的家常菜。
他笑著点了点头，眼神篤定：“放心吧，交给我就好！保证让你和小新吃得满意。”
说完，广志轻轻放开美伢，起身走向卫生间。
简单洗漱完毕，他径直来到厨房，从掛鉤上取下一条蓝白条纹的围裙繫上，瞬间有了几分居家好男人的模样。
他活动了一下手腕，看著整洁的厨房，开始琢磨起今天的早餐。
打开冰箱门，一股冷气扑面而来，里面的景象让广志微微挑眉。
冰箱里被塞得满满当当，日式的纳豆、味增、饭糰，西式的牛奶、麵包、火腿，还有各种新鲜的蔬菜和肉类，琳琅满目。
广志的嘴角微微上扬，他太清楚了，这些食材大多是美从商场的折扣店里淘来的打折商品。
在持家过日子这方面，美伢向来很节俭，总能用最少的钱买到最实用的东西，这一点確实值得认可。
当然，除了藏私房钱的时候————
“让我看看有什么。”
广志的目光在冰箱里仔细搜索著，很快就发现了西红柿、鸡蛋，还有一袋密封好的麵粉。
接著，他又看到了两瓶酱料，其中一瓶是日式的赤大酱，顏色和老bj黄酱差不多，但味道更咸一些，还带著一丝微甜，是製作大酱汤的常用原料。
“唔，记得日本人对於大酱的使用很有讲究。”广志暗自思索，“红色的赤大酱发酵时间长，味道醇厚浓郁，通常是用来製作晚上的大酱汤的；而清晨的大酱汤，则会使用口感更清淡、甜味更明显的白大酱。”
他记得之前在资料里看到过，赤大酱发酵时间可达三年，含盐量高，风味厚重，而白大酱发酵时间只有两到八个星期，以米为原料，口感滑顺，更適合清晨的清淡饮食。
广志在冰箱里翻找了一下，果然在角落发现了一瓶白色的酱料瓶，上面印著“白大酱”的字样。
他稍稍挑眉，將白大酱拿出来放在一边，又继续在冰箱里翻找，很快又找到了大葱、洋葱、绞肉碎、萝卜、西芹、绿豆芽等常见的蔬菜。
看著这些食材，广志的脸上露出了瞭然的笑容。
他已经知道做什么早餐了。
就这些菜码。
就这些酱。
就这些碎绞肉。
作为一个土生土长的bj爷们儿，那不来一顿老北京炸酱麵，可就不像话了！
穿越者的记忆里，小时候家里的长辈经常做炸酱麵，那浓郁的酱香、筋道的麵条，还有清爽的菜码，是刻在骨子里的味道。
没想到在东京的家里，竟然也能凑齐製作老北京炸酱麵的食材，这让他有些意外，也有些怀念。
“那就开始吧。”
广志將需要的食材一一从冰箱里取出来，摆放在操作台上。
绞肉碎用来做炸酱，大葱和洋葱可以增香，绿豆芽、黄瓜可以作为拌麵的菜码，白大酱则可以用来做一碗清淡的味增汤搭配，这样既有主食又有汤品，营养也均衡。
他擼起袖子，开始处理食材。
先將大葱洗净，切成细细的葱花，洋葱则切成小丁，放在一旁备用。
接著，他又把绿豆芽清洗乾净，准备稍后焯水作为菜码。处理食材的动作熟练又流畅，完全不像一个平时不进厨房的人。
此时，美伢也睡醒了，她穿著睡衣，揉著眼睛走到厨房门口，看到广志正在有条不紊地处理食材，动作嫻熟，眼神专注，顿时看呆了。
阳光透过厨房的窗户洒在广志身上，给她镀上了一层柔和的光晕，这样的广志，让她觉得格外有魅力。
“老公，你真的会做饭啊？”美伢走上前，语气里依旧带著几分难以置信。
广志回头看了她一眼，笑著说道：“当然了，以前没机会展示而已。今天就让你尝尝我的拿手绝活—老北京炸酱麵！”
“老北京炸酱麵？”美伢眨了眨眼睛，好奇地问道，“那是什么面啊？听起来好像很特別。”
她只吃过日式的拉麵、乌龙麵，还有西式的义大利面。
对於华夏的炸酱麵，还是第一次听说。
“等做好了你就知道了，保证好吃。”
广志神秘地笑了笑，继续手上的动作，“你再去歇会吧，早餐很快就好。对了，小新呢？还没醒吗？”
“估计还在睡呢，那孩子昨晚玩得太疯了。”美伢笑著说道，“我去看看他，顺便洗漱一下。”
广志点了点头，看著美伢离开的背影，嘴角的笑容更加温柔。
他拿起一旁的麵粉，准备开始和面。
做老北京炸酱麵，麵条的筋道很重要，温水和面，面要和得偏硬一些，这样醒发后才能更有嚼劲。
广志按照记忆里的比例，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的麵团。
揉好麵团后，他用保鲜膜將麵团包裹好，放在一旁醒发。
接下来，就该准备最重要的炸酱了。
广志打开煤气灶，倒入適量的食用油，待油温六成热时，先放入少许薑末煸出香味，然后倒入绞肉碎，用铲子快速翻炒。
绞肉碎在油锅里滋滋作响，很快就变色了。
广志加入切好的洋葱丁，继续翻炒，洋葱的香味和肉香混合在一起，瀰漫在整个厨房里。
美伢洗漱完，带著刚睡醒、还迷迷糊糊的小新走进厨房，一进门就闻到了浓郁的香味，小新顿时精神了不少，睁著圆溜溜的大眼睛，好奇地看著厨房里的广志。
“爸爸，好香啊！”小新奶声奶气地说道，小鼻子不停嗅著。
“马上就好，小新再等等。”广志笑著回头，对小新挥了挥手，让他先离开厨房。
待肉丁炒至微黄，广志舀入適量的赤大酱—虽然清晨通常用白大酱做汤，但炸酱用赤大酱味道更醇厚，更接近老北京炸酱的风味。
他一边搅拌，一边小火慢熬，確保每一粒肉丁都能均匀地裹上酱料。
熬酱的过程中，要不断搅拌，防止酱料粘锅焦糊，这可是个细致活。
与此同时，广志还煮了一锅水，准备焯绿豆芽。
水开后，放入绿豆芽焯烫几十秒，然后迅速捞出过凉水，这样既能去除豆腥味，又能保持绿豆芽的脆爽口感。
麵团醒发好后，广志將其取出，放在案板上再次揉匀，然后用擀麵杖擀成薄薄的面片，再用刀切成宽窄均匀的麵条。
切好的麵条撒上少许乾粉，防止粘连。
此时，炸酱也熬好了，浓郁的酱香扑鼻而来，顏色红亮，看起来就很有食慾。
广志关掉煤气灶，將炸酱盛出锅。
接著，他在另一个锅里倒入適量的水，水开后下入麵条，用筷子轻轻搅动，防止麵条粘在一起。
麵条煮熟后，捞出过一遍凉水，这样麵条会更筋道。
广志將麵条分別盛到三个碗里，然后舀上一大勺炸酱，铺上焯好的绿豆芽和切好的葱花，一碗香喷喷的老北京炸酱麵就做好了。
最后，他用之前准备好的白大酱，搭配萝卜丁和西芹丁，煮了一碗清淡的味增汤，端到餐桌上。
“可以开饭啦！”广志擦了擦手，对著美伢和小新说道。
美伢和小新迫不及待地走到餐桌前，看著碗里红亮的炸酱麵，闻著浓郁的香味，都忍不住咽了咽口水。
小新拿起筷子，笨拙地挑起一根麵条，吹了吹，然后塞进嘴里，瞬间眼睛一亮：“哇！好好吃！爸爸好厉害！”
美伢也拿起筷子，尝了一口，麵条筋道爽滑，炸酱浓郁鲜香，配上脆爽的绿豆芽，口感丰富，味道绝佳。
她惊讶地看著广志：“老公，这炸酱麵也太好吃了吧！比我吃过的任何面都好吃！”
“那当然，这可是地道的老北京炸酱麵，味道一绝。”
广志笑著也给自己捞了一碗。
哧溜哧溜的吃起来。
感受著嘴里的咸香和酱香以及油香，加上面香肉香和菜码的香味，混合在一起的美妙感觉，让他也忍不住歪嘴龙王一笑：“这叫一个地道！”
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