林夏召来工作人员：“你好，我需要一斤大米。”
工作人员诧异，题目明明是老友味+虫，却需求大米？
“您对大米品种有什么要求吗？”
“最好是早汕米。”林夏道。
听到他需要早汕米，这位邕城协会出身的工作人员瞬间恍然。
早汕米，正是粉虫、肠粉、槐花粉这类需要“米浆”製品的最佳原生食材。
不糯不粘，筋度好，做成了爽滑q弹。
难道小表弟也要做《炒粉虫》？
工作人员认识谢瀅看过其直播，自然也知道林夏，这会心臟止不住狂跳：“这是要跟非凡哥撞菜硬刚？”
“对了！”
林夏突然补充道：“我还需要『凉粉挤浆器』，食用石灰，黄槐花。”
“还有几个大玻璃杯，几根奶茶吸管，最好也是耐热耐烫玻璃材质的。”
重点是黄槐花！
工作人员瞳孔微缩，差点脱口而出，这不是做槐花粉吗！
毕竟是协会与文旅局联办的正规赛事，后勤极其到位。
十五分钟內，八位选手所需的所有食材、厨具全部备齐。
协调组確认选手准备就绪后，便立即宣布8场对决同时开始——
叮！
每间露天厨房的计时器，同步跳到2小时的烹飪时间並开始倒计时。
等待食材的间隙，林夏意念並没有接通特训空间专门去紧急补课啥的。
槐花粉他很熟，会做。
这跟家里县城的早餐店脱不开关係，他平时放假在家，偶尔会被父母叫去帮忙。
老父亲手工和面做包子和馒头，老母亲则做玉米汁、红糖水槐花粉这类饮品，夫妻俩各有精通。
不过需要真手艺的工序，比如手工和面，父母从没有让他上阵代替。但接触得多了，林夏在某些特定美食小吃上，他属於没吃过猪肉也见过猪跑，工序简直嫻熟於心……
“先用料理机，把早汕米打成米浆。”
林夏放了一斤的米，那便严格控制清水的比例，不能超过一斤半。
赛事方提供的大功率料理机足够大，一次搞定，不用分批。
打成米浆，还需要过滤。
这步尤为关键。
比如做粉虫、槐花粉，口感够不够顺滑细腻，全看细筛子过滤得仔不仔细。
第二步，用黄槐花煮水。
水开后染成透亮的金黄，林夏捞掉花渣，保持小火微沸。
他提起一大壶细腻如奶的米浆，缓缓淋入槐花水中，另一只手持长勺不停搅动。
浆液由金黄变淡，色泽柔和。
“食用石灰！”
林夏用清水化开食用石灰粉，在关火的瞬间倒入，再次快速搅匀。
接下来，就是最关键的一步：
挤虫！
这时候就要用到专门的工具，一个带很多小圆孔的长柄小漏斗。
此物就是刚才林夏点名需求的“凉粉挤浆器”。
没有专门工具，家庭版倒也可以用保鲜袋，在尖角上剪开一个小小的圆洞来替代。
但既然是公开赛事，专业性拉满就完事了。
“嘟，嘟，嘟……”
要趁热，趁著槐花水拌石灰水还没有凝固前，手脚灵活地进行“挤虫”这步工序。
於是。
一条条淡黄色、细溜溜、酷似小虫的粉条，从孔洞里簌簌落下，掉进凉水盆中瞬间定型。
“槐花粉……搞定！”
林夏感觉毫无压力，面含笑意：“接下来就是爆炒黑暗灵魂之『老友味汤底』……”
说起来，林夏早想开整《老友粉》了。
只是单纯老友粉不够“黑暗”，放进店里新菜单会显得格格不入。
不过，不够黑暗没关係，眼下的黑暗新菜，能填补林夏对於菜单无“老友”的遗憾。
谁说老友味槐花粉，就不是老友了？
老友味五大核心风味，分別是酸、辣、鲜、香、烫。
而这“五味”该如何营造？
“酸”。
林夏热锅无油干煸酸笋丝，完全激发灵魂之酸。
“辣”与“香”。
爆炒老友底料时，下蒜末、豆豉、鲜辣椒碎，大火爆香。
至於“鲜”。
是肉鲜+骨汤鲜+豆豉鲜，三鲜合一。
“烫”！
是锅气十足，滚烫暖胃！
“嗞嗞——”
一锅酸辣鲜香、热气冲天的老友汤彻底成型。
林夏满意一笑，嘴角微翘：“最后，就是装进合適的『容器』，最好是透明的，盛装这锅老友汤+槐花粉並上菜！”
透明玻璃杯已备好。
盛装起来后，能让所有人一眼看清：
汤是红亮酸辣的，“虫”是淡黄蠕动的……
全部工序完毕。
林夏抬头，发现一组赛事评审已经移步a擂台，围在梁非凡的露天厨房附近。
倒也不奇怪，他的『槐花粉』纯临场手工自製，费了不少功夫。而梁非凡可能是嫌麻烦，开场前就直接向赛事方索要现成的『粉虫』，而非自製，节省了不少烹飪时间。
共五名评审，每个人手上都拿了一盘《炒粉虫》品尝，吃得满嘴流油，个个神情满足，时不时有人插嘴点评两句。
导播是会抓爆点、懂流量的，广场上的转播镜头，死死就钉在a擂台了。
其中，那名隱隱面熟的主评审官，面向镜头称讚道：
“不愧是有『爆炒大王』美誉的梁非凡选手！这老友味，酸辣鲜香、锅气十足，霸道醒胃！”
女评审接话：“火候功底，完全配得上职业二星厨艺！”
又一名男评审道：
“以《炒粉虫》此非遗菜来破题，虫非虫，甚至让『老友味+虫』主题得到了升华啊！”
嘴上称讚得厉害，可不少观眾发现包括主评审官在內，这三人，频频侧头望一眼处於非凡哥对立面的露天厨房。
选手团队席位。
谢瀅看见这三张熟面孔，差点没笑出声。
啊这，协会一星考场那三位审查员，怎么整套班子就搬过来了？
她的抖音直播间里，不少弹幕同样表示奇怪。
【这组评审官，怎么表现得怪怪的】
【小表弟就那么迷人吗？为啥眼神不停往小表弟这边瞟】
【非凡哥：评审，我丟你老母啊！】
谢瀅憋笑憋得发抖。
总不能说，这几位老熟人，早就被表弟的『特殊评定菜』彻底征服了吧。
另一边，喻梦看见这几位评审，又瞧瞧身旁神情专注看著少年的特派员顏吟秋，心中有了猜测：“……这是陈会长故意安排的？让『特殊评定』那天签了封口令的评审过来，兜底圆场？”
这恐怕是在防止少年一不小心又呈现『偽发光』，这评审组能快速口胡解释，先糊弄过关，事后再紧急处理吗？
就在这时。
“叮——！”
林夏厨房的上菜铃响了。