来到八点的时候，李建国叼著半根黄瓜，蹬著二八大杆衝到饭店门口，锁了车后就进了大堂。
刚掀开门帘就撞见了庞经理。
见到庞经理黑著张脸，他心里咯噔一下，赶忙把剩下的黄瓜全塞嘴里，鼓著腮帮子忘了嚼。
他今早帮洪杰支完摊子才往饭店赶，卡著点来上班，本就怕被庞经理抓把柄，更何况昨天他轮休，一整天都在洪杰的摊子上帮忙，保不齐已经有人告到庞经理这儿了。
他下意识地把身子往旁边让了让，低著头就想溜过去，没想到庞经理却突然停下了脚步。
李建国的心瞬间提到了嗓子眼，手都攥紧了。
这会儿他已经做好了被庞经理劈头盖脸骂一顿，甚至被扣旷工、穿小鞋的准备。
可预想中的呵斥没等来，庞经理只是阴沉沉地扫了他一眼，肥脸没什么表情，既没提他昨天卡点上班的事，也没提洪杰的摊子，只闷声说了句：“上班时间到了，后厨一堆活等著，別在这儿杵著。”
说完，庞经理挺著肚子，径直往自己的办公室走了，连头都没回。
李建国愣在原地，半天没反应过来。
他挠了挠头，满脑子都是问號，这庞胖子，转性了？换做平时，抓到他卡点上班，少说也要阴阳怪气半天，今天怎么就这么放他过去了？
他哪里知道，庞经理不是不想找他麻烦，是不敢。
在没摸清楚洪杰背后那个“高人”的底细之前，贸然动李建国，就是打草惊蛇。万一惊动了背后的老师傅，人家提前有了防备，他再想找洪杰的麻烦，就更难了。
……
另外一边，洪杰迎来了第二波的早餐高峰，一些上十二小时，休息二十四小时的车间终於下夜班了，他们多数都是大型锻造，炼钢，热处理车间的。
十二小时连轴转的重活熬下来，炼钢、锻造、热处理车间的汉子们，工装沾著油污，汗渍，眼底全是红血丝，拖著灌了铅的腿往厂外走，连说话的力气都快没了。
可刚出大门，洪杰摊子上飘来的红油麻辣香，顺著风往鼻子里一钻，昏昏沉沉的脑子瞬间醒了大半，肚子里的馋虫直接被勾了出来。
“嚯，这味儿提劲啊！走，整一碗去！”
“昨天夜班就听班组的兄弟说了，这摊子的担担麵绝了，今天必须尝尝！”
“老板，来一碗担担麵！多放红油多放臊子，饿坏了！”
三五成群的工人围了上来，瞬间把摊子前的空地填满了。
洪杰半点不慌，手里的长筷子翻飞，沸水锅里的麵条下进去，十几秒就捞出来沥乾，精准落进提前打好底料的碗里，一勺红油、一勺热臊子，最后撒上翠绿的葱花，动作行云流水，一气呵成，十几秒就能出一碗，半点没让工人们等。
他一个人煮麵、打料、递碗，连收钱找零都顺带著做了，忙而不乱，每一碗麵的分量、味道都分毫不差。
“师傅，你这手艺可以啊！一个人居然忙得过来！”接过面的工人忍不住夸了一句，蹲在路边呼嚕呼嚕吸溜起来，一口面下去，红油的香辣、麵条的筋道瞬间驱散了熬了一夜的乏意，眼睛都亮了，“绝了！这面吃著是真过癮！比食堂的寡面强一百倍！”
“明天夜班下班，我们还来！”
洪杰笑著应声，手上的动作半点没停。
这波夜班高峰，足足持续了近半个钟头。
等最后的工人离开，街上的人流渐渐散了，锅里的沸水还冒著热气，提前备好的面剂子，居然卖得不剩了，后面还只能现做，而且搪瓷缸里的红油和臊子也都快见了底。
洪杰长长舒了口气，甩了甩髮酸的胳膊，这才蹲下身，掀开了钱箱的盖子。
毛票、角票、一元的纸幣捋得整整齐齐，他一张一张数过去，数到最后，连自己都愣了一下，今天早市流水，居然整整二十块八毛，比昨天的十八块，足足多了两块八！
洪杰把大额的纸幣贴身收好，零钱留在钱箱里。
比昨天多卖两块八，看著不多，却意味著他的摊子已经在二重厂门口站稳了脚跟，有了回头客。
更別说今天还有新抽中的烧椒皮蛋和软炸扳指，中午和夜市的营收，只会比昨天更高。
他没功夫沉浸在这点喜悦里，手脚麻利地把摊子收拾妥当，准备推著铁皮推车就往耐火厂家属院走。
中午的午市高峰还有几个小时，他得赶在十二点前，把猪大肠处理乾净，软炸扳指的预製工序做好，还有烧椒皮蛋也得提前备好，不然等午市高峰一来，他一个人根本忙不过来。
结果刚要走就看到不远处的槐树下，站著个瘦瘦小小的姑娘。
她看著也就十五六岁的年纪，比晓燕大点，身上的蓝布褂子洗得发白，沾满了尘土和污渍，裤脚磨破了边，露出的脚踝细得跟芦柴棒似的，脸上全是灰，只露出一双大大的眼睛，此刻正死死盯著洪杰推车旁掛著的、剩了点面渣的桶，嘴唇乾裂起皮，无意识地抿著、舔著，喉结不停滚动，一看就是饿了好几天了。
可她就只是站在树底下，死死盯著，没上前，也没开口乞討，只是身子微微晃著，像是隨时都能倒下去。
洪杰推著车往前走了两步，姑娘瞬间警惕起来，往后缩了缩，那双大眼睛里满是防备，像只受惊的小野猫。
“饿了？”洪杰停下脚步，声音放得平缓，没嚇她。
姑娘抿著嘴，没说话，只是眼睛又瞟向了那个木桶，又飞快地收回来，低下头，看著自己磨破的布鞋尖，轻轻点了点头，又飞快地摇了摇。
洪杰心里瞭然。
他没再多说，把推车靠在墙边，支起小铁锅，添了水烧开，抓了一把剩下的面下进去，不过一会儿，就捞出来盛在碗里，舀了红油、剩下不算多的臊子，撒上葱花，一碗热气腾腾的担担麵，递到了姑娘面前。
“先吃，填填肚子。”
姑娘猛地抬起头，眼睛瞪得圆圆的，看著碗里红亮油润的面，又看看洪杰，乾裂的嘴唇动了动，声音细若蚊蚋，带著点沙哑：“我……我莫得钱。”
“嗐呀！”洪杰把碗往她手里又递了递，笑了笑，“一碗麵而已，又不值钱，江湖救急，不说钱，你吃就是了。”
姑娘的手微微抖著，犹豫了半天，终究是抵不过饿到极致的本能，小心翼翼地接过了碗。
她没像饿疯了似的狼吞虎咽，只是拿著筷子，一口一口吃得飞快却很规矩，连碗底的红油都拌著最后一口面吃了个乾乾净净，半点没浪费。
吃完了，她把碗双手递还给洪杰，然后突然对著洪杰深深鞠了一躬。
“大哥，谢谢你。”姑娘抬起头，眼里泛著点水光，却硬是没让眼泪掉下来。
洪杰摆摆手，没再多说。这种事儿，上辈子见多了，也经歷过。
前几天要不是建国拉一把，他自己也好不到哪去。
他把碗收好，正准备推车走人，身后突然传来一个声音……
“大哥，我不能白吃你的面。我能干活，洗碗、择菜、收摊子、看东西，我什么都能干！你让我跟著你吧，我不要工钱，你管我一口饭吃就行！”
“安？”