“这是您的铁板魷鱼和避风塘炸鸡腿，请拿好！”
荣鼎阁餐厅的小吃窗口里，苏念依旧和往常一样，將炸好的小吃交到食客的手中。
唯一的不同之处就是在窗口的天花板角落里，安装了一个高清的广角摄像头。
虽然在摄像头下干活儿会让人感到有些难受，但苏念毕竟掛著usc“大学生观察者”的名头，她肯定不能像以前那样只是单纯地做个收银服务生，该有的学术记录姿態还是得摆出来。
而且陈远也承诺摄像头中拍摄的视频，只有苏念本人能够进行查看。
摄像头的拍摄角度也经过了精心的调试。画面只能拍到苏念忙碌的上半身以及餐檯，完全避开了窗口外的食客，所以也不用担心涉及到任何客人的隱私问题。
此时窗口外则是长长的队伍，顾客依旧是以南区的华人、黑哥和老墨等少数族裔为主。
毕竟这些油炸小吃的口味偏重，一些白人偶尔尝尝鲜没问题，但经常吃就有些难为他们了。
不过对於手头宽裕的食客来说，到餐厅內享受堂食也是一个不错的选择。
老曹的很多菜式都针对本地食客的口味进行了改良，同时也保留了华国菜的传统特色。
因此在门口小吃的引流之下，堂食的翻台率也越来越高，这两天下午两三点、晚上七八点后还有不少食客。
后厨的老曹、老马也开始连轴转，虽然客人增加意味著绩效工资会更高，但连续几天高强度的工作下来，还是让两人直呼吃不消。
所以这两天陈远没干別的，主要就是招聘新员工。
此刻站在他面前的，就是一个四十多岁的中年华人，名字叫周兴业。
周兴业的年龄和老曹差不多，可外表看起来要更加沧桑。
原因也很简单，他是这两年才抵达美利坚的新移民，一直没办法解决合法身份，因此只能偷偷摸摸地打黑工。
“你在国內干了十几年厨师？”
面对陈远的提问，周兴业点了点头：“我有高级厨师证……只不过这边的餐厅都不认。”
陈远眉毛一扬，毫不客气地问道：
“既然如此，你为什么不留在国內当厨师。据我所知，好的厨师怎么都能找到一份合適的工作吧？难道你是在国內欠一屁股债，躲到这边来的？”
面对陈远直截了当的质疑，周兴业的脸色刷的就红了。隨著他內心涌起的屈辱与愤怒，头顶上也同步出现了信息面板：
【目標：周兴业，42岁，非法滯留务工人员。】
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【近期罪恶行径：因投资被骗，一周前潜入圣盖博谷『聚贤楼』海鲜酒楼后厨，恶意破坏冷库电源，致其价值数万美金的高档食材腐败变质。】
接著，便听到中年男人嘆了一口气，强忍著憋屈解释道：
“我確实欠了不少钱，但也是因为听信同乡朋友来美利坚投资开餐馆，结果被骗的血本无归。我没脸回国面对家人，所以只能留在这里找点事情做。”
陈远之前倒是听黄富贵提过“聚贤楼”这家餐厅，说是他们的老板经常打著合作经营的幌子，从国內誆骗一些投资人来美利坚。
好像老马也这家餐厅坑过，在那里打了几个月的黑工，结果不仅拿不到工钱，还差一点被老板举报送去移民局。
这种针对同胞的“杀猪盘”之所以屡见不鲜，还是因为国內有不少人对美利坚的滤镜太厚，以为这里遍地是黄金，隨隨便便就能赚到钱。
殊不知，真正赚钱的行当怎么可能轮得到外人来分一杯羹？
结合系统信息面板的提示，陈远估摸著周兴业应该没有撒谎。而且他被骗了之后，居然还敢偷偷破坏了聚贤庄的冷空电源，倒是还留著几分血性。
於是陈远將对方的简歷收到抽屉里，语气恢復了平静：
“既然你有厨师证，那就现在后厨干一段时间，试用期时薪我给你开10美元。如果一个月能够顺利转正，按照加州最低標准发放工资。”
像周兴业这种没有身份的黑工，在洛杉磯通常时薪只有七八美元。陈远愿意开到10美元的起步价已经是相当优渥的条件。而且转正后能拿到18美元的纯现金，这在黑工圈子里绝对算得上高薪。
陈远愿意给这个价倒不是因为他突然心善。而是荣鼎阁目前的人气虽然极高，但南区整体的消费水平並不算顶尖，提高出產率，薄利多销才是关键。
周兴业这两年来已经遭受过美式现实的毒打，自然很清楚陈远开出的条件看似一般，其实在华人圈里已经相当优厚。他立刻激动得千恩万谢。
让老马带周兴业去熟悉后厨，陈远又迎来了第二名应聘者。
居然是个三哥！
不过从对方那偏白的皮肤和立体的五官来看，很明显是高种姓的雅利安人后裔，家里应该不缺钱才对。
再仔细一看简歷，竟是usc的在校留学生。
陈远有些无语，虽然荣鼎阁已经成为了usc的“校外社区观察与服务学习临时合作试点”，但他为了避免招摇，並没有在校內大肆对外宣传。
毕竟一家名不见经传的南区小餐厅，居然能够拿到usc的官方合作资质，很容易引来不必要的非议。
树大招风的道理他比谁都懂。
却没想到，还是有消息灵通的usc留学生顺著藤摸瓜，跑来荣鼎阁应聘。
这位名叫桑杰的三哥学生刚一坐下，就操著一口流利且带著浓重咖喱味英语，开始滔滔不绝地背诵貌似是从书本上看来的“社区平权”与“饮食伦理”学术词汇。
很显然，这位三哥留学生就是想来荣鼎阁混学分的。
说明留学生们都不傻，很清楚在校方认证的荣鼎阁打工，不仅可以名正言顺的拿工资，还能赚学分，简直是一举两得。
他甚至大言不惭的表示，希望荣鼎阁能够引进更多东南亚风格的小吃，来改善南区底层少数族裔单一的饮食环境。
那副高高在上的做派，仿佛他愿意来这间充满油烟的小餐厅，是对陈远莫大的恩赐。
陈远安静地听他吹嘘了三分钟，在听到对方认为还需要引入更多三哥服务生来提升“多元化”之后，终於忍不住打断了对方的长篇大论：
“桑杰先生，你在简歷上写你极度关注南区的贫困与飢饿问题。”
陈远靠在椅背上，目光毫不遮掩地的打量了一番对方身上有些不太合身的潮牌卫衣：
“可我怎么看你这身的行头，更像是一个为了骗取学校学分利己主义者？你確定你这双没干过粗活的手，能端得起我餐厅里油腻的餐盘？”
这种毫不留情的质问，瞬间点燃了桑杰那敏感的自尊心。他觉得自己高贵的商学院学生身份，被眼前这个开快餐店的同龄亚裔严重侮辱了，眼底深处瞬间涌起一股恼羞成怒的敌意。
与此同时，红色的信息面板也在三哥的头顶显现出来。
陈远一看就乐了。