总共只有32把菜，卖得也不贵，吕小龙又会吆喝，很快也就卖完了，六块四毛钱到手。
这个钱，估计能把老妈哄得眉开眼笑，因为这菜就是她种出来的，卖了这么多钱，能抵得上三斤肉，高价值啊！
时间还早，他也不著急回去，於是閒著去菜场里面转转，看一看。
菜场里面大部分都是素菜，寻常素菜而已，普通菜都是五六毛往上，肉和鱼的摊位不太多，生意也不太少。虽然大部分的人捨不得吃肉菜，但架不住人口基数大。
“这个肉给我称半斤。”吕小龙看到一块前腿肉还可以，便说道。
上次帮人家找到了牛，送了两斤肉吃，这已经隔了几天没开荤了，手头也有钱，他便打算买点肉。
买半斤，也不敢买多了，否则父母肯定要嘮叨个没完。
他倒是不怕耳朵吵，只是怕气到他们了。
“好嘞。”卖肉的很热情，尖头刀隨手一划，称出来就是半斤。吕小龙拿眼一看，也是半斤，称没什么问题。
卖肉的尖刀是尺，他的眼睛也是。
卖肉佬把案板旁边的稻草绳，抽了一根出来，系住了肉，打出一个结，可以伸手拿住。
吕小龙付了两张五毛的，今天的肉价是两块钱一斤，他买的半斤。
提了肉，吕小龙把肉掛在自行车的车把上，继续在菜市场里瞎逛。
本来就很挤的菜市场，有了他的乱入，变得更挤了。
菜市场如今也大致区分著蔬菜区、肉类区、水產区、乾货类。乾货类有一些像海带、菜乾等，极少量有一点蘑菇干、银耳之类的。
其它的还好说，蘑菇干、银耳干这些，都是这时候的奢侈品，很贵，只有宴席上才捨得用上一点。
因为这时候受到科技发展的限制，以及技术宣传也没那么方便，只有几个菌菇之乡种得多些，所以各种菌类一直十分高价，根本降不下来。
他们这里不是菌类的產地，只是偶尔雨天过后，一些死掉的枯树下，会结那么几朵不知名的蘑菇出来，有些人认识的，就摘会去炒菜吃。
但这种也是很少，没有数量，没有规模，很多人都没有吃过。
吕小龙突然想起，自己上辈子刷手机时，看过种植各种菌菇的视频，倒把这个技术给学会了。他还在人家店里买了几个，回来自己种著玩。
要不，种点银耳？
这可是妥妥的超级经济作物啊！
在这个年代，人们的信息非常的闭塞，很多人连县里都没有去过，不知道银耳这种高级经济作物的存在。
这时候的银耳、香菇等，都是出口创匯的存在，利润率相比其它诸如棉花、粮食等，可以高出十倍来。
不如让父母种点银耳！
只不过，他们这里平原，不是菌菇类的產地，好菌种难寻，估计至少要到县里的种子门市部去，才可能有。
他把这事放在了心里，下次去县里时，去问问看。
心里装著事情，隨便逛了逛其他的，到底只是镇子级別的菜市场，很快就逛完了，也没有再买其它。
提著半斤前腿肉，吕小龙出了菜市场，然后出了街面，回到了省道上，骑车回家。
半个来钟后，他回到了家里，此时时间还很早，各家都趁著天还没开始热，都已经在地里干活了，家家都闭著门。
只剩下一些孩子们，一群一群的玩耍，稍大一些的，则负责做饭洗衣、餵猪餵鸡等农活。
等父母从地里，回来吃过早饭后，他们再洗了碗，然后就去捡知了壳，给他打工。
吕小龙打开了门，停好自行车，也开始做早饭。
有了肉，就好做饭。
菜园里那么多的蔬菜，隨意搭配一下，就是几道小菜，划重点，是带荤的小菜。
他前一辈子的这种时候，哪里敢幻想全肉的菜？来客人的时候，蔬菜里面能捞到一点肉丝吃，就属於好日子了。
那天招待小姑父的那一桌，应该也是足够小姑父回味好几年的了。很久没吃荤，一下子吃那么多，不知道他肠肚適不適应，回去后是不是都白吃了。
大约应该是没问题的吧？因为他们一家子，好像还好，没有犯杜甫的毛病。
吕小龙去菜园里，摘了几个茄子，打算做个肉沫茄子，又摘了些青椒，做一盘青椒回锅肉。老演员空心菜终於不见了，他再摘了几棵包菜，再摘了点汤菜做汤，今天就吃这些吧。
这一顿做了，是要吃两顿的，三棵包菜可以炒两大堆碗，吃两顿也够了。
自家的菜园就是豪横，菜不论斤数，而是论棵数。
几样菜都是好打理的，拿到大渠边洗洗，回去將茄子切了粗的长条，把青椒切块，包菜手撕一下，菜就备好了。
有人总说备菜特別花时间，他倒觉得还好，这不是有手就行么，咔咔几下就弄好了，多容易？
想他最忙的时候，一天甚至达到了同时操持三家酒席的地步，那得什么样的速度？什么样的大脑？什么样的指挥？
现在做这些小事情，简直就跟喝水一般。
弄好这些，他先煮上米，在旁边常煮饭的锅里，先添上水，把米煮上，再接著处理肉。
肉也很好弄，一半垛了肉沫，在垛肉沫的时间里，这边锅里烧上水，把另一半肉放到锅里煮著，放点姜葱去腥。
锅里慢慢煮著肉，加了一把柴火后，让它自己慢慢烧，他再垛著肉沫，统筹时间，一点都不乱。
等肉煮到了七成熟后，他將肉捞了起来，锅里煮出来的肉汤，也不浪费，把汤菜叶子丟了进去，煮到变色以后，打了一个鸡蛋进去，加点盐调味，再加点胡椒粉，除一下汤里面的肉腥味，大功告成。
打入鸡蛋的时候，吕小龙都忍不住有了负罪感，这他妈太败家了，一会儿会不会挨骂？又是肉又是鸡蛋的，不年不节的，不想过了？
上次吃肉还只是几天前，估计父母还从没这样奢侈过。
吕小龙感觉身上的皮有点痒了，这估计就是挨揍的节奏。
要是按相师来说，“额上一道槓，倒霉的相”，他估计自己此时额上就有一道槓。
盛好汤后，放到一边晾著，他把切好的茄子长条，放到锅里小火干炕著。
茄子有费油的吃法，也有不费油的吃法，有的人喜欢先蒸一下，也有人喜欢先过一下油，但现阶段让他把茄子过油，他八成是活够了，还是干炕省油，吃著也香。
干炕只用放很少的油，在锅里炕一会儿，四面炕出虎皮色，也熟了个七八成，就可以起锅，这种程度吃著非常香。
炕焦黄后，先起锅，再把锅里重新倒一点油，放入姜蒜末和豆瓣酱，炒香后放入肉沫，炒至变色就是熟了，然后加入酱油调个色，再倒入炕好的茄子，炒拌均匀，然后加入一点水，盖盖燜煮一会儿。
趁这个时间，他飞速把煮好的肉切成片，前腿肉也很適合做回锅肉。
切好后，锅里肉沫茄子也煮得差不多了，打开锅盖一看，非常不错，他用淀粉稍微勾了一个芡，煮得又香又浓，然后起锅，撒入葱花，完美。
这道菜做得很成功。