也不知道是不是老头孤单久了，好不容易有个倾诉对象，话题一聊开，就什么都说了。
老头是个光棍，无儿无女也没有老伴。
之前特殊时期，他把家底都捐了。
后来日子倒是过得挺平稳的，只是年纪越来越大，身体状况也越来越差，干不了重活。
工厂不要他这个年纪的，工地他干不动，既没有学歷也没有技能，他只能打打零工餬口度日。
就这样，別人日子越来越好，他倒是越来越穷了。
也是机缘巧合，他在步行街溜达的时候看到方俊生摆摊，就突然动了心思。
这活不累人，他能干。
豆腐成本不高，还很容易买到，不用去南方进货，比那些卖鞋子袜子衣服裤子的要適合他。
煎豆腐的整个流程看起来也不复杂，很好学。
而且他年纪大了，本来就觉少，起早对他来说是自然而然的事情。
以上一番分析之后，他觉得摆摊真的很適合他，於是才有了现在的结果。
老人说完这些的时候，又悄悄看了看方俊生的脸色，想知道对方有没有因为他的模仿而生气。
此时此刻的方俊生，关注点却和老人截然不同。
他感到意外的是，老人居然才五十岁。
看著老人比他奶奶还要多的皱纹和深深的褶子，他还以为老人至少七十了。
毕竟他奶奶都六十七岁了。
这也太显老了吧。
想到这里，方俊生就索性直接问出口：“你真的才五十岁？”
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老人一愣，才明白方俊生压根儿就没有在意他模仿卖煎豆腐的事情。
他鬆口气的同时，又被方俊生看得浑身不自在。
他有些无奈地替自己辩解：“我是年轻的时候吃太多苦了，所以老得快。当然，我本来也有点显老，一来一去，看著就更老了。”
方俊生点了点头，突然提议道：“既然你干不了重活，自己摆摊的生意也不太好，不如我僱佣你到我的早餐店里打工吧。”
老人有些茫然地看著方俊生，似乎没有听懂方俊生刚刚在说什么。
方俊生则直接开出了自己的条件：“我给你开固定工资，试用期一个月，一百块。试用期表现好就给你转正，一百二一个月，怎么样？”
“你……你要僱佣我？”老人结结巴巴地问。
他完全不敢相信自己听到的话。
“对，”方俊生十分肯定地点头，“你挺適合的。”
虽然年纪大了一点，和他最初预想的僱佣一个二三十岁的帮工的想法有点衝突。
但其他方面倒是都挺符合他的要求的。
从穿著就可以看出来老人很爱乾净，而且摊子也打理得井井有条，一点也不杂乱。
那么，不论是洗碗还是擦桌子，都可以放心交给对方。
还不用担心东西被弄乱。
另外，从老头的种种言行也可以看出，他是个有羞耻心和自尊心的人，人品也差不到哪里去。
至於年纪……五十岁，也不算很老。
如果对方是七十岁，他就不会有僱佣的念头了。
但五十岁，都还没到退休的年纪呢。
何况他的家乡可是出了名的长寿之乡，百岁老人的数量是全国最多的，五十岁也就才活了一半而已。
正是努力赚钱的好时候。
“你不嫌弃我年纪大吗？”老人不太敢相信自己居然有这样的好运气，反覆確认道，“而且我还模仿你的摆摊，你一点都不生气？”
“你又不是第一个模仿的。”方俊生无所谓地摆摆手，“和其他人比起来，你算是我最不反感的模仿者了。”
紧跟著他又说：“我看你手脚还挺利索的，只要干活麻利，年纪不是问题。”
他故意提出让老人煎豆腐给他吃，就是想看看老人的动作如何。
他可以確定，老人目前应该没有什么影响行动的基础病，动作都挺灵活的，只是速度上比不上年轻人。
但他也不需要太快的速度。
稳，就够了。
方俊生顺手接过老人刚做好的煎豆腐，吹了吹，尝了几口。
確实差了些味道，售卖的情况不太好也正常。
但也没有什么大问题，只是蘸料上差了点。
所以老人能一直有生意。
不像之前那个胖大叔，只摆摊一次就彻底歇菜了。
“你考虑得怎么样了？”方俊生再次提问，“我新店开业还挺忙的，自己一个人有些顾不过来，才想僱佣一个帮工。当然，你如果不同意，我也不勉强，我可以去找別人。”
只是他不知道需要多久才能找到一个合適的人。
在没有找到之前，他就只能一直一个人辛苦著了。
僱佣老人，完全是个巧合。
既然巧合摆到了他的面前，他当然要抓住这个机会。
反正先干一段时间看看，有这段时间的缓衝，等老人感觉自己年纪大干不动的时候，他应该也能找到合適的新人替代。
“我、我当然愿意了！”老人结结巴巴地回答，他看向方俊生的眼神里都多了一丝殷切，“我只是怕干得不好，不能让你满意。”
“反正有试用期，又不是直接签长期合同。干得好就留下，干得不好也不会让你赔钱。”方俊生笑著说，“你也不要有太大的心理压力，我只需要你帮忙洗碗筷、擦桌子、扫地，都是一些很简单的活。”
听到这话，老人稍微安心了一些。
“那我干！”他十分用力地点了点头。
他摆摊一个月可赚不到一百块钱。
一方面，他买豆腐的成本远没有方俊生那么低。
另一方面，他的酱料做得一般，没能留下几个回头客。
总得算下来，他一个月赚到的钱，也就和工厂的工人差不多。
只是他进不去工厂，只能选择摆摊。
否则他觉得，还不如去工厂工作轻鬆。
毕竟摆摊要操心的事情太多了。
在工厂工作就只需要把眼前的活儿做好就行了。
总之，方俊生愿意给他开一百块的工资，对他来说简直就是天上掉下的馅饼。
还不用他操心去哪里购买食材、去哪里摆摊等等的问题，比自己摆摊轻鬆多了。
何况转正之后还能再多二十块钱。
二十块，已经是普通工人四分之一的月薪了。
光是想想都很激动。